重庆新世纪超市是重庆原土大型超市第一家作念“扣头化”超等市集的企业。以“生鲜+扣头”为中枢模式入局，独特“省、好、鲜”的商品力赌钱app下载，解任“硬扣头”逻辑，基于供应链调优终了推断打算。其标明，仍有零卖企业在寻找一条区别于“胖东来”的破局之谈。

步入2024年，零卖企业纷繁在“存量时期”下伸开新变革，试图以更新的姿态应抵铺张变化，力挽功绩下滑的场地。上半年该变革的中枢关键词为“胖东来式调改”，步步高、永辉、中百、联华等纷繁以帮扶或自主调改的样式鉴戒胖东来的告捷之谈。

联系词，并非通盘企业皆在“向外”找有规划，仍有部分企业采取“向内”要解法。

以重庆百货为例，当作西南地区的“零卖一哥”，重庆百货也无法幸免永辉、大润发等国内零卖同业多数濒临的营收和利润双降的场地。8月30日，重庆百货(600729.SH)发布2024年半年报，全体终了营业收入89.8亿元，同比下降11.56%；净利润7.12亿元，同比下降21.06%。

但重庆百货并未盲目扎进“胖东来的怀抱”，而所以旗下“重百新世纪超市”为锚点，在夙昔的三个多月通过“超等市集”业态的立异，基于“生鲜+扣头”的模式破局。

零卖行业交汇幻化中，经久不会唯有单一的解题想路，大概重庆百货的作念法能为行业发展带来新的参考范式。

01 生鲜+扣头下的“高质廉价”

8月27日，重百新世纪超市红旗河沟店超等市集开业，这是继5月28日的加州店、6月26日的南岸区白鹤路店以及7月30日的田湾店后，重百新世纪开出的第四家“生鲜+扣头”社区店。

据官方媒体夸耀，通盘门店开业今日，销售额皆为四到五倍增长，日均交游额起程点50万元，交游笔单起程点6000东谈主次。值得一提的是，重庆新世纪超市是重庆原土大型超市第一家作念“扣头化”超等市集的企业。

从业态来看，重庆新世纪超市所打出的“生鲜+扣头”超等市集业态，与传统的扣头店有什么不同？

全体而言赌钱app下载，超等市集的规划面积在1000-1500频频驾驭，依托于社区，属于社区生鲜店业态。其背后的中枢逻辑，是“供应链的优化和重构”。这证明，品牌采取了一条“硬扣头”旅途，即并非绵薄追求廉价，而是通过优化供应链、擢升运营效力，终了对有限精选SKU数目的商品“妙品卖低廉”的高兴。同期，当作生鲜零卖企业，还堤防独特“崭新”。

具体来说，该模式主要发力于“省”、“好”和“鲜”三个商品力的打造：

“省”，指天天廉价，超等省，泉源工场，巨额采购，减去中间法子，缩小成本；

“好”，指聚焦高性价比商品、高品性商品，升级工作及高兴名堂；

“鲜”，指通过更多基地直采生鲜，径直到店，崭新不隔夜，逐日商品保质期检核。

针抵铺张者多元化的购物需求，重庆新世纪超市还推出了互异化商品计策。缩小了商品单品数目，还相称推出“十大必买爆品”，经典甜品瑞士卷、自有品牌鲜鸡蛋等。

重百新世纪超市职业部总司理周淼暗意，如今的铺张者更善于采取，尤其是对具有稀缺性、季节性的特有创意家具，而重百新世纪超市则通过天下乃至人人范围内的筛选与布局，上探供应链，即与上游多方供应商协同，戒指SKU数目精选商品，从而终了每个商品限度化达成廉价。

除了加剧商品力打造外，重庆新世纪超市还在铺张者购物体验侧作念了涌现擢升，重新遐想门店布局，从入店通谈到店内，擢升了全体光照效力，优化了卖场动线，进一步拓宽了购物通谈，卖场显得更为通透。

另外，关于部分门店，聚会对附近住户的市集造访和主顾需求，增多了烘焙名堂，并对原有的熟食及面点商品结构升级诊疗，让卖场更具焰火气。

通过以上一系列动作，使得重百新世纪超市“生鲜+扣头”超等市集的模式颠覆了铺张者“廉价即是低端”的刻板印象，打出“高质廉价”的牌号。

但纪念到重庆百货而言，超等市集业态的推出，是否能够扭转重庆百货营收接续低迷黯然的近况呢？

02 横跨多个鸿沟，超市功绩涌现下降

谈及超等市集能否“救”重庆百货全体功绩之前，先来望望现在重庆百货的业务体系。

重庆百货缔造于1950年，前身是1920年创建的宝元通私营店铺。它是重庆市自如后的第一家国营百货商店，亦然重庆市第一家买卖上市公司。业务范围放射重庆、四川、贵州及湖北四个省市，也曾衔接十年踏进中国连锁规划协会评比的“中国连锁百强”。

现在，重庆百货以百货、超市、电器和汽贸业态为主营业务， 领有“重庆百货”、“新世纪百货”、“商社电器“和“商社汽贸”等着名买卖品牌。

图源：华安证券磋商所

纪念重庆百货的发展历程，主要不错分为以下几个阶段。

上市前企业成长阶段（1950-1995年）：重庆百货于1992年完成股份制鼎新，厚爱改名为“重庆百货大楼股份有限公司”。1995年终了6.85亿元的营收。

上市后成本市集拓荒阶段（1996-2016年）：1996年，重庆百货于上交所告捷挂牌上市，当年营业收入为7.93亿元，在一系列市集化重组的操作下，2016年全体营收达到顶峰：由2014年的301亿元增长到2015年的364.9亿元（2015年财报数据修正，并入整合企业）。

熟识转型阶段（2017年于今）：2019年联袂多点上线智能购APP；2020年引入物好意思、步步高，完成混改。全体功绩较为结识，其中2020年由于管帐准则诊疗，联营商家营收按净额法证据收入，全体营收限度缩减至2020年的210亿元。2023年招揽统一重庆商社。

重庆百货营收情况 制图：乾行

重庆百货的主要规划模式为经销、代销、联营和租借（经销、联营为主）等。

经销又称“买断”，即供应商把货卖给超市，商品历程验收后进入超市库存系统，产权归超市，订价权掌抓在超市手中。联营笔名“活水倒扣”，供应商货色进入超市，不作念验收入库，库存由供应商自行解决，超市按月扣除销售额一定比例，当作收入。

以2024年上半年财报数据为例，经销模式以33%的面积达成起程点一半，近56%的销售额；联营模式以41%的规划面积终了38%的销售额。

重庆百货销售额情况 制图：乾行

从规划区域来看，重庆百货主要规划区域为重庆地区，以2023年年报数据为例，重庆地区终了163.7亿的营收，营收占比达到97.74%。四川、贵州和湖北地区累计唯有3.78亿元，占比不到3%，贵州地区惟逐个家店也在2023年7月关停。

不出丑出，重庆地区是其大本营，脱离重庆地区，重庆百货的“区域上风”褪去，难以天下化铺张。

图源：重庆百货财报

从规划业态门店数目来看，2017年重庆百货的门店数目达到峰值311家，其中超市业态有181家，百货业态有55家，电器业态有47家，汽贸业态有28家。2024年上半年门店数目共有274家，其中超市业态缩减涌现，减少至149家，减少了近20%；百货和电器业态也有所减少，分歧只剩50家店和41家店；汽贸业态门店数目是近六年来惟一增长业态，门店数目达34家。

重庆百货业态门店数目踱步 制图：乾行

从规划业态营收限度来看，超市业态在夙昔四年里下降涌现，由2020年的85.5亿元下降至2023年的61.8亿元。电器业态增幅涌现，由2020年的21.1亿上涨至2023年29.2亿元。金融业态（参股投资的随即铺张）营收也逐年呈增长格调，由2020年的1.5亿元上涨至2023年的6.15亿元。百货和汽贸业务全体略有下降，跌幅不到10%。

功绩侧面反侧出多点智能购上线后对功绩带来的编削，超市业态面对社区团购及生鲜电商的冲击影响宏大，线上的接入仅仅增添新渠谈，减缓营收限度下滑态势，难以“扭转乾坤”。而电器业态线上的接入对营收限度的增长如虎添翼。

重庆百货业态营收踱步情况 制图：乾行

从规划业态的利润孝顺来看，以2023年数据为例（积年踱步互异较小），百货业态以13.3亿元的毛利，终了高达66%的毛利率；超市业务以10.7亿的毛利，终了17.36%的毛利率；电器业态以5.78亿元的毛利，终了19.77%的毛利率；汽贸业态以3.8亿元的毛利，仅终了6.25%的毛利率；而当作投资参股的金融业态，对全体毛利孝顺达到15%。

重庆百货业态毛利情况踱步 制图：乾行

透过重庆百货业务体系，旗下业态有板有眼涵盖多个鸿沟，超等市集仅能对其超市业态产生影响，难以对全体功绩产生涌现提欢快用。

既然超等市集能编削得未几，那为何重庆百货还如斯密集开店，颇有破局之意？其谜底就藏在各业态的进犯性中。

03 转型朝发夕至

通过GE业务矩阵以2023年财报数据对重庆百货现存五个业态进行分析，即以市集勾引力和市集竞争力当作评价的两个大维度，咱们不错看到以下几点。

GE业务矩阵分析 制图：乾行

百货业态全体营收占比为11%，毛利孝顺占比32%。具备高毛利率、较强占有率的特色，因此这意味着该业态应该当作公司最为的中枢业务，需要重点插足。

超市业态全体的营收限度最大，营收占比为34%，毛利孝顺占比26%。虽说毛利率唯有17.36%，但凭借其多年在重庆区域的深耕布局，全体的市集竞争力较强，因此该业态为公司的主营业务和现款流的主要着手，一方面需要通过淡雅无比化的运营要利润，另一方面则是通过不休安静铺张者需求扩限度。

汽贸业态全体营收限度名循序二，营收占比为33%，但毛利孝顺不到10%。对重百而言，汽贸业态市集勾引力较低，同期市集竞争力也不高，因此该业态重点的规划计策要点需要放到怎样擢升毛利率的角度。

电器业态全体营收限度不大，营收占比为16%，毛利孝顺14%，中规中矩，因此该业态为公司的非主营业务。由于3C电器的标品属性，加上铺张者复购的频率较低，重百公司不错接洽只保持有限的插足。

金融业态，全体的营收限度最小，营收占比仅有3%。

要而论之，当作主营业务的超市业态是重庆百货当下必须守住的业务，不然径直会对企业规划现款流带来影响。因此，推精粹市业态的营收，勾引更多铺张者进店是重庆百货夯实基本盘的主要抓手。

“超等市集”的推出，亦然恰逢那时，对重庆百货来说，甚而有些朝发夕至。关于转型的推断打算和旅途，重百也有较为了了的辩论，通过供应链调优夯实前端价钱竞争上风。

但超等市集的鼓励还濒临三大挑战：

起程点，“超等市集”新业态的鼓励速率不够快，以现在一月一家店的节律来完成现存近150家店的矫正显得有些杯水舆薪。硬扣头旅途更需要限度托底，借助限度上风才气保证成本的严控，有了成本的上风才气为铺张者提供廉价优质的商品，从而连续推动商品的销售增长，促成更大的限度。

其次，组织升级需要同步跟进。对重百超市而言，转型意味着需要大刀阔斧，甚而破釜千里舟。它需要组织冲破现存业务框架，走出舒心区，以“Day one”的创业心态来接待每天的挑战和变化。

临了，作念深“重庆百货”品牌，善用现存的多业态上风。超市业态高频的铺张属性能够为电器、百货、汽贸等业态引流，而其它业态相同也能够借助相应的积金福利等设施来增多铺张者在超市业态上的品牌粘性。重百需要发达其区域零卖龙头的上风，起劲使我方成为“铺张者最信托品性生存工作商”。

全体而言，重庆百货具备当地区域的“心才略”，领有东谈主群基础，加之其不休矫正转型的决心，技能大概会给其联想的报酬。